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Beurre manié et sauce : toutes nos recettes

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de beurre manié et sauce !

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Beurre manié et sauce : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de beurre manié et sauce

Beurre manié
Beurre manié
Chef Simon Chef Simon
Pour le feuilletage et la liaison des sauces.
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Beurre manié et sauce : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Sauce pour ragoûts de gibiers
Sauce pour ragoûts de gibiers
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Salmis de gibier. Le salmis de gibier se cuisine à partir de restes de gibier, de beurre, de vin rouge, d'échalotes, de fines herbes, citron. Cette excellente sauce sert à accommoder les chairs de gibiers à poil ou à plumes.

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